Kultur og traditioner

Noget som jeg ofte savner ved at bo i Australien, er de dybdegående traditioner, som er el gamle, samt den gamle kultur og historie vi har i Danmark. I Danmark har vi en masse traditioner, som er udsprunget over tid og nogle gange for mange hundrede år siden. Jeg elsker traditioner, det er det som binder os alle samme.   

Det har de ikke rigtig i Australien. Man kan tydelig mærke at Australiens kultur er en kombination af en masse traditioner og ikke så meget historie, da landet ikke er så ”gammelt”. Jeg savner derfor nogle gange et sted, hvor du kan mærke en masse gode gamle traditioner og en duft af fortiden.

 

Jeg var til et møde i Brisbane i dag og med et held kom jeg forbi en slags restaurant, cafe, madsted – ja jeg ved faktisk ikke helt hvad det er.

Men jeg kunne fra gaden mærke en ånd af kultur og traditioner og uden af vide det, stod jeg lige pludselig midt i restauranten.

Det viste sig at være et sted, hvor de lavede alt fra grunden med inspiration fra gode gamle opskrifter fra hovedsaligt Syd Europa. De havde også en ”kokkeskole”, hvor de demonstrerede al slags madlavning. Det var en utroligt dejlig stemning og jeg kunne næsten ikke komme derfra. 

Selve stedet hedder ”Spring” – og det syntes jeg er meget passende. Man fornemmer foråret og kan næste dufte det.

Jeg glæder mig til mit næste møde med ”Spring”. Det bliver helt sikkert en ”kokkeskole” oplevelse.